• 50
    мин
    Время приготовления
  • Отзыв пользователя: no comments
  • Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5

    Пока оценок нет

    Оценить рецепт

    Загрузка...

Рецепт тыквенных маффинов с корицей и штрейзельной крошкой

Фантастический рецепт маффинов от @tatyana.obukhova Instagram . Эти кексы без глютена, без белого сахара и без лактозы. Можно использовать муку зеленой гречки или овсяную муку.

Ингредиенты

  • ДЛЯ КРОШКИ:
  • 50 гр. кукурузной муки
  • 30 гр. тростникового сахара
  • 20 гр. кокосового масла
  • ДЛЯ МАФФИНОВ:
  • 200 гр. тыквы
  • 120 гр. тростникового сахара
  • 2 шт. яйцо С1
  • 60 гр. растительного масла
  • 20 гр. лимонного сока
  • 1шт. цедра одного лимона
  • 140 гр. муки зеленой гречки или овсяной муки
  • 40 гр. кукурузной муки
  • 10 гр. разрыхлителя
  • 1 ч. л. корицы

Этапы

  1. ДЛЯ КРОШКИ
  2. Для штрейзеля соединяем в миске кукурузную муку и сахар, по желанию можно добавить обжаренные орешки, которые предварительно нужно измельчить.
  3. Хорошо смешиваем сухие ингредиенты, добавляем кокосовое масло и снова тщательно размешиваем. Масса будет постепенно собираться в комочки. Готовый штрейзель убираем в холодильник и приступим к приготовлению теста.
  4. ДЛЯ МАФФИНОВ
  5. В отдельной миске соединяем все сухие ингредиенты и тщательно перемешиваем.
  6. Тыкву натераем на мелкой тёрке.
  7. В миску разбиваем яйца, добавляем сахар, растительное масло и тщательно размешиваем с помощью венчика до однородности.
  8. Далее добавляем тыкву и снова тщательно перемешиваем массу. Добавляем цедру лимона и лимонный сок и ещё раз перемешиваем массу до однородности.
  9. К влажным ингредиентам добавляем сухие и перемешиваем.
  10. Формочки заполняем тестом на 3/4 (тесто поднимается не очень сильно), а сверху распределяем штрейзель, примерно, по 1 чайной ложке на один маффин.
  11. Отправляем маффины в разогретую до 160°С духовку на 30 - 35мин.
  12. По желанию в тесто можно добавить сухофрукты, цукаты или орехи. От этого маффины станут ещё вкуснее!

КЖБУ (на 100 гр.)

290
Калорий
12
Жиры
5
Белки
40
Углеводы

Похожие рецепты

зеленый смузи боул

Зеленый смузи боул

Рецепт зеленого смузи боула со шпинатом Это полезный рецепт перекуса или завтрака, готовится...

смузи груша

Смузи с грушей

Зеленый смузи с грушей и бананом Быстрый, вкусный и полезный перекус, обязательно попробуйте...

веган шоколадные малиновые конфеты

Шоколадные малиновые батончики

Рецепт веганских шоколадно-малиновых пирожных 5 простых и полезных ингредиентов! Великолепное сочетание малины и...

Добавить комментарий