• 30
    мин
    Время приготовления
  • 3
    на
    Количество
  • 101
    кал
    Калории
  • Отзыв пользователя: no comments
  • Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5

    Пока оценок нет

    Оценить рецепт

    Загрузка...

Рецепт индийского пудинга Фирни

При приготовлении «фирни» важно хорошо измельчить рис. Шафран, желательно, нити, придают блюду приятный вкус и аромат.

Этот десерт едят охлажденным. В рецепте нет яиц, молоко можно заменить на растительное.

Изображения этапов приготовления:

Фирни индийский пудинг Фирни индийский пудинг Фирни индийский пудинг Фирни индийский пудинг Фирни индийский пудинг Фирни индийский пудинг Фирни индийский пудинг

Ингредиенты

  • 1/4 стакана рис Басмати
  • 1 литр молока (можно взять растительное)
  • 3/4 стакана сахара, по мере необходимости
  • По вкусу шафран
  • По вкусу кардамон

Этапы

  1. Рис необходимо промыть и высушить.
  2. Измельчите рис в блендере или кофемолке, до структуры манки.
  3. Ставим 1 литр молока на огонь. Пока молоко нагревается, возьмите одну столовую ложку теплого молока в небольшой миске и растворите в ней 12-15 нитей шафрана.
  4. Когда молоко начнет кипеть добавьте рис. Помешивайте.
  5. Добавьте сахар. Постоянно помешивайте.
  6. Консистенция будет сгущаться.
  7. Рис вариться около 25 минут, на маленьком огне.
  8. Когда рис свариться добавьте кардамон и шафран.
  9. При желание, можно добавить немного бланшированного миндаля, сухофрукты и пр.
  10. Выключите огонь и дайте фирни постоять 5 минут, периодически помешивая.
  11. Разложите пудинг по формочкам и уберите в холодильник до полного остывания. Учтите, что пудинг станет гуще, когда остынет.
  12. Готовый десерт можно украсить лепестками миндаля, измельченными фисташками и т.д.

КЖБУ (на 100 гр.)

101
Калории
2 гр.
Жир
3 гр.
Белки
18 гр.
Углеводы

Похожие рецепты

Рецепты yagodnyy smuzi boul s avokado 2

Ягодный смузи-боул с авокадо

Рецепт ягодного смузи-боула с авокадо Быстрый и полезный рецепт завтрака или перекуса, это...

мороженое кокос малина

Кокосово-малиновое мороженое

Рецепт кокосово-малинового веган мороженого Этот рецепт веганский и без глютена. Можно конечно дождаться...

смузи банан финики имбирь

Бананово-финиковый смузи

Рецепт смузи с бананом, финиками, имбирем и кардамоном Сливочный вкус со натуральной сладостью...

Добавить комментарий